コージさんの軌跡(後編)

*「ぼてちん仲間」の大先輩、コージさんのお誕生日会のお話し。
  (前編)のつづきです*

そのお返しにオーナーさんが仰ったお言葉が、また胸に染みました。

☆☆☆
コージさんと、共に支え合って歩んでこられた奥さまとは、まさに「人」という字のよう。
成長され、お父さんを尊敬してらっしゃる立派なお子様もまた、コージさんの軌跡。
現役時代の同僚の方からも、すばらしい歩みだったと思われていらっしゃるコージさん。

カタチあるものも素晴らしいけれど、それが全てではないんです。

人間性・生き様とは、「心」です。
ゆえにその人の思い、人への思い方を残す事が、一番大事。
それが人の「心」に残っている、それこそが、その人の宝。
☆☆☆

胸がいっぱいになった宴。
最後のタコライスは何だかハートの形みたいです^^

サルサソースのタマネギは淡路島産。スパイスは純国産のカイエンペッパーとのこと。

カタチだけじゃなく、「心」がこもっている、愛しいぼてちんの夜でした。

*****

ダイニングぼてちんのHP
フェイスブックもあります!
ダイニングぼてちんの姉妹店『京都下がも 旨味ひとつ』さんにも、ぜひお出かけください☆

7周年のお祝い

こんにちは、新かなです。

先日11月23日、ダイニングぼてちん開店7周年の記念パーティーが開催されました。京都はもちろん大阪や滋賀やヨコハマからも沢山お祝いに駆けつけられ、お店は満席以上☆
img_1273

よくぼてちんで顔を合わせる「常連さん」も、初めてお会いする方も、こうしてぼてちんに集うと家族のように感じるのは不思議なことです。

最近どうされてますか?なんて話しながら、皆さん元気に過ごされている様子に、お互い嬉しくなります。

お料理は渾身のお弁当!
img_1330

宮殿のようなお料理でした。

お弁当なので温かくはないのに、ぼてちん自慢の「ハンバーグ」をはじめ、手の込んだ「蓮根まんじゅう」「アジのフライ」「だし巻き」全て本当に優しく味わい深く、美味しい。一言「スゴい。」と感じました。

そして、赤ワインがすすむ、すすむ☆

ところで、今年ぼてちんと同じ7歳になられたのは、ぼてちん仲間のご夫婦の娘さん。

同じく常連さんのSさんご夫婦は、最近赤ちゃんが産まれられました!

7年っていうのは、このような歳月なんだね。すごい事だね、感謝だねと、オーナーさんは感慨深く仰いました。

そしてお客さんの「祝辞」もみんな、心がいっぱいの感謝の言葉なのでした。

img_1312

新しい一年も、ぼてちんのお店と、たとえ一度きりであっても訪れる全てのお客さんに、いい事がありますように☆

誕生日は「でか!バーグ」で。

こんにちは!
ひとみです。

私の家族の誕生日は、ケーキではなくぼてちんさんの「でか!バーグ」に立てたロウソクを吹き、お祝いします。

少し前になりますが、先月は私の誕生日でした。
その日、お店にいらっしゃったお客様にもバースデーソングを歌っていただき、とても温かい雰囲気で感動いたしました!
そして「でか!バーグ」のロウソクは、一年の健康を願って吹きました。

ハンバーグにナイフを入れた時にジュワッーと溢れ出る肉汁に家族から拍手が!
ケーキのように切り分けてソースもたっぷりかけて、あっという間に完食してしまいました。
他には、新鮮な「お刺身の盛り合わせ」や大好きな「ステーキ」、シェフ特製の「牛丼」「エビフライ巻き寿司」などなど…。

ぼてちん特製「でか!バーグ」
DSC_0260

大好きな「お刺身の盛り合わせ」
DSC_0237

これまた大好きな「ステーキ」
DSC_0262

上品であっさり、何杯でも食べれそうな特製「牛丼」
DSC_0268

しっぽまで美味しい「エビフライ巻き寿司」
1458956905505

帰り道は満腹過ぎて足が上がらないほどでしたが、翌朝にはちゃんとお腹がすいていました。
ぼてちんさんのお料理は食材はもちろんですが、使われる油にも気を遣われているので、消化もよく身体にもよいんです。

今年も元気にお誕生日を迎えられ、家族で美味しいお料理をいただく事ができ、とても嬉しかったです。
ありがとう、ぼてちんさん!

*****

ダイニングぼてちんのHP
フェイスブックもあります!

一生もののパワースポット

こんにちは。あきです。

皆様、結婚前の顔合わせと言えば、どんなところを思い浮かべられますか?
私がオススメするのは、アットホームな温かい雰囲気で、みんな優しい気持ちで笑顔になれる、ダイニングぼてちんさんです。

不思議なことですが、ぼてちんさんで顔合わせをすると縁起が良く、とても幸せになれるのです。お店がオープンしてから、沢山のカップルが顔合わせをされて、本当に幸せに過ごされてます(*^o^*)

私達夫婦も、3年前にここで顔合わせをしました。
マスターが特別メニューを考えて下さり、下ごしらえなど、何日も前からその日の為に、準備して下さいました。

当日、私達夫婦は大変緊張して迎えたのですが、その温かい雰囲気に、緊張もどこへやら。お互いの両親の会話が弾んでいたのも、とても嬉しかったです。

結婚の「け」の字もなかった私(^◇^;)

ダイニングぼてちんさんで、優しい夫と出会い、顔合わせをし、今、とても幸せです。

image
今も、お休みの日は二人でお食事しに行きます♬

ぼてちんさんに出会えて本当に良かったです(*^o^*)
私にとって、一生もの、本物のパワースポットです。

クリスマススペシャルディナー2015☆レポート

JOY TO THE WORLD!
IMG_4441

おはようございます、かなです。
「クリスマススペシャルディナー2015」のレポートです☆
シェフの渾身のお料理、大切な家族や友人と一緒に堪能しました(o^^o)♡

IMG_4607
イタリア産 ブッラータチーズ
三種のソース トマト バジル バルサミコ酢…自然に包まれて生き返るような感動!

IMG_4611
広島産牡蠣の軽いしぐれ煮 キャビア
青海苔のサワークリーム 柿のピュレ シャンパンビネガーの泡..想像を絶する手間がかかっているんだろうと思うソースが絶品

IMG_4616
フランス産フォアグラと牛タンのテリーヌ
白ネギのビネグレット和え …お姫様になった気分!最高!

IMG_4624
南瓜のポタージュ
タラゴンの酢漬けピューレのアクセント…シェフのスープはいつも絶品なんですがその中でもチャンピオン級でした。

IMG_4625
京都舞鶴産 鮃のポシェ ゼップ茸のデュクセルのせ
グリュイエールチーズがけ 白菜のピュレソース…キノコの香りとやさしい白菜に包まれて身体に新鮮な海が広がりました。

IMG_4586
お寿司 二貫(マグロ、鯛)…何故かこの流れの中にフィットする新鮮なお寿司

IMG_4630
フルーツの一口冷製スープ…洋ナシだったと思います、爽やかな小休止

IMG_4598
熊本産黒毛和牛サーロインの鉄板焼き
ウフブルイエ敷き白ネギの土とくるみかけ
赤玉葱のカラメッラータ…今夜の王様。美味しさに唸る声がそこここから聞こえました。満たされました!

IMG_4600
紀州みかんのムース アールグレイのジュレがけ
チョコバナナ…”みかん”の魅力がMAX!添えられたチョコバナナは脳を刺激する初めてのお味。

最後はコーヒー・紅茶 小菓子つき。
…きなこの手作りクッキーが最高で、思い出すだけで幸せです^^

いつも、お客さんの身体にあたたかい”心”をかけてくれる、みんなのぼてちん。
クリスマスのお料理は、東の博士たちが目指した星のように、命を讃えて、ひときわ美しく煌めいていました。

IMG_4575
メニューです

ところで、ぼてちんラブ!なメンバーで構成されるぼてちんのコーラス隊があります(私も)。クリスマスディナーでは、日頃の感謝とラブをこめて、お歌を歌わせていただきました。
May your days be merry and bright〜♪♪
聴こえましたか?

…クリスマスのレポートでした^^
今日は、2015年最後のぼてちんの営業日です!

*****
ダイニングぼてちんのHP
フェイスブックもあります!

ぼてちんハッピーバースデー♫

11月10日はぼてちん開店6周年記念日です♡
ピョンピョン
IMG_3623
(バースデー翌日のポテトサラダはうさちゃんでした☆)

足繁く通い始めて約5年が経ちました。
確か最初に食べたのは、ランチタイムのハンバーグ。
今では…こんなに好きになるなんて。
IMG_3523

IMG_3525

IMG_3524
(当日はぼてちんがぎっしりつまったお弁当をいただきました)

友人が初めてぼてちんに来た時、
「わぁ、お母さんのお腹の中にいるみたい!」と、言いました。

ほんとに、心がほっこりするんです。
なんだかお家に帰ったみたい。

ぼてちんとの出会いも、ぼてちんファン♡の方々との出会いも、一生の宝物☆

ハッピーバースデー、ぼてちん♫

仮装でHappy Birthday Party☆

今日は、ハロウィンですね☆
ぼてちんファンの私たちも、先日仮装で盛り上がりました!
10月14日は、ぼてちんファンの私たちにとって特別な日。大好きな、ダイニングぼてちんの、オーナーさんのお誕生日だったんです。

私たちは、気持ちがあふれて、女装、仮装で駆けつけました!

imageimage

バースデーケーキは四段重ね、イチゴがゴロゴロ入ったまるでウェディングケーキ。
ファン会長ともいうべき方が毎年プレゼントされるこのケーキ、年々、パワーアップしております(^_^)

IMG_3221

集合写真

愛っていう言葉が何なのか、まだワカリマセンが
ぼてちんには愛がいっぱい、あふれているのは、まちがいないと思います。

IMG_3417

今夜のしめくくりは、カボチャムース&焼きプリン
ぼてちんも、ハッピーハロウィン☆

実りの秋、命に感謝!

ハンバーグでお祝い!!

自分のお仕事をお休みしてまでその場にいることに意味がある!

そんな誕生日会でした。

その友人は2年前は4人での誕生日会でしたが、今年の誕生日は20名を超す友人が参加してのそれはそれは笑いっぱなしの誕生日会でした。

パワースポットの所以ですね

コーラスでの替え歌あり

主役である本人と奥さんとの夫婦漫才!?

自虐ネタでありながら

こころから楽しいウレシイ最高の誕生日会でした。

メインはご存知の方も増えてきたケーキの代わりにハンバーグでのローソク消し

本当にステキな心温まるひとときでした。

 

京都下鴨 ダイニングぼてちん

タンシチューとハンバーグのお店です!!IMG_20150809_202532

ダイニングぼてちんのHP
フェイスブックもあります!

生を成した日

先日は人生の先輩の誕生日でした。

みんなで「こころに身体を」 京都下鴨タンシチューのお店

ダイニング ぼてちんで誕生日会に参加させていただきました。

高度経済成長の中、日本の発展の一助になり定年後にはもっと詳細に言うと3年前から人生を大いに楽しんでいらっしゃいます。

それもこれも年齢性別職業を問わず、ただその人の誕生日を共に祝う。

友がいて、場所があり、それに花を添える絶品の料理がある。

本当にそれが年齢を重ねてわかる何にも代えがたい幸せなのだと!!

誰とどこでどんな時を過ごすのか!

本当に楽しいひとときを共に過ごさせていただいて、ありがとうございました。

改めて、先輩!お誕生日おめでとうございます。

 

写真はみんなからのプレゼントです!!

絶品タンシチュー 京都下鴨 ぼてちん にて

1437651956420

ダイニングぼてちんのHP

フェイスブック
もあります!

お誕生日のぼてちんハンバーグ

今夜は、お友達のバースデー♡

とびきり美味しい‘ぼてちんでかバーグ’にロウソクを灯してお祝いです!
大きなハンバーグから肉汁が溢れて、幸せも溢れました☆

IMG_0239

IMG_0245

IMG_0243

image

お誕生日にはお料理もひときわ輝いてます。

今日の私はちょっとヘコんでいたけど、あったかいお店の雰囲気と、美味しい優しいお料理と、仲間のおかげで心がホッコリ(o^^o)
ぼてちんがあって、よかった〜!

これから新しい一年、また貴女の優しい笑顔の届くところに、いたいなあ(^_^)☆

お誕生日おめでとう♡

かなでした

ダイニングぼてちんのHP
フェイスブックもあります!