☆クリスマススペシャルディナー2018 レポート☆

2018年クリスマススペシャルディナー のレポートです🎅✨
さっそく🎄🎄🎄


↑「黒毛和牛肉と青森産りんご入りマッシュポテト 柿のペースト」


↑このクリボーが柿のペーストです。極小で大人しーくしたはりますが、記憶に残る逸品。


↑「根菜サラダ 彩り野菜ソース 唐墨がけ(ビーツ、源助大根、コールラビ、紅しぐれ大根など。ソース…ユリ根、菊、パプリカなど)」
...打ち上げ花火みたい!


↑「海の幸 わさびと酒粕仕立て」


↑「金時人参のポタージュ、蟹と共に レモンのソース」
レモンでオシャレな味わいに。ぼてちんのシェフのスープは本当に美味しいです。


↑「オマール海老の雲丹唐墨焼き」上質なプリプリ感。カラスミがいい味を創出!


↑「お口直し」(ここら辺から少々ワインが回って写真も回っております)


↑「黒毛和牛サーロインの鉄板焼き」


↑「お寿司(鮪、鯛)」


↑「白川郷。」じゃなくて、「抹茶のデザート🍵🍴❄️」

ささやかな幸せ、日々の健康に。身も心もほっこり温まるひと時に、感謝。

メリー・クリスマス☆

クリスマススペシャルディナー2016

こんばんは、新かなです。

今年もぼてちんの一年をしめくくる大イベント・クリスマススペシャルディナーに行ってまいりました!
素晴らしかったお料理をレポートいたします^ ^ ☆☆☆

〜 クリスマススペシャルディナーのお献立 〜

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あんぽ柿のぼん酢風味マスカルポーネ
牛タンのムース ライスペーパーとともに

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紋甲烏賊のマルセイユ風

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タラバ蟹・セミドライ大根・蜜柑のキャラメリゼ
柑橘ソース

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いか真薯 お吸い物仕立て

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彩り海の幸

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オマール海老 雲丹&唐墨焼き

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お口直し

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黒毛和牛サーロインの鉄板焼き こだわり野菜添え

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お寿司 二貫

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デザート

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コーヒー
(いつもの美味しいコーヒー。写真撮り忘れ別の日の昼下がりのお写真です↑)

友人の言葉を借りて、感想をひとことで言うと
「あっぱれ」!
心に届く「感動」をいただきました。

今年は優しい笑顔の素敵なサンタさんたちがサービスをしてくださって、全てがクリスマスプレゼントのようでした!

今年も残すところあと数日。
今の健康は、ぼてちんに感謝するばかりです。
美味しくて、幸せになるぼてちんのお料理に、カンパイ!

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ダイニングぼてちんのHP
フェイスブックもあります

誕生日は「でか!バーグ」で。

こんにちは!
ひとみです。

私の家族の誕生日は、ケーキではなくぼてちんさんの「でか!バーグ」に立てたロウソクを吹き、お祝いします。

少し前になりますが、先月は私の誕生日でした。
その日、お店にいらっしゃったお客様にもバースデーソングを歌っていただき、とても温かい雰囲気で感動いたしました!
そして「でか!バーグ」のロウソクは、一年の健康を願って吹きました。

ハンバーグにナイフを入れた時にジュワッーと溢れ出る肉汁に家族から拍手が!
ケーキのように切り分けてソースもたっぷりかけて、あっという間に完食してしまいました。
他には、新鮮な「お刺身の盛り合わせ」や大好きな「ステーキ」、シェフ特製の「牛丼」「エビフライ巻き寿司」などなど…。

ぼてちん特製「でか!バーグ」
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大好きな「お刺身の盛り合わせ」
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これまた大好きな「ステーキ」
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上品であっさり、何杯でも食べれそうな特製「牛丼」
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しっぽまで美味しい「エビフライ巻き寿司」
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帰り道は満腹過ぎて足が上がらないほどでしたが、翌朝にはちゃんとお腹がすいていました。
ぼてちんさんのお料理は食材はもちろんですが、使われる油にも気を遣われているので、消化もよく身体にもよいんです。

今年も元気にお誕生日を迎えられ、家族で美味しいお料理をいただく事ができ、とても嬉しかったです。
ありがとう、ぼてちんさん!

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フェイスブックもあります!

幸せな休日

こんにちは(^ ^)
あきです。

先日、主人と蹴上の疎水にお花見に行ってきました。

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見事に満開で、素晴らしかったです。

お花見の後は、京都市上下水道局:琵琶湖疏水記念館へ。
琵琶湖疎水が出来るまでの歴史が、展示されていました。

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明治時代に、沢山の人が携わり、完成し、それが、今の時代も使われている琵琶湖疏水。昔の技術があって、今の便利な世の中があるのですね。

夜は、私達夫婦の元気の源、ダイニングぼてちんへ。
主人は、先週一週間、毎日仕事で帰りが遅く、私も、月末で、残業続きでぐったり(>_<)
景気づけに、黒毛和牛サーロイン鉄板焼きをいただきました(^ ^)

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昼間、2人で出掛けて、夜は、ダイニングぼてちんで食事して、幸せな休日でした(^ ^)

ステーキをいただきました^^

こんばんは、すずりんです。

今日から新年度が始まりました!
入学式や入社式、新たな出逢い、サクラが咲くなどワクワクします。

年度末の昨日、新年度の景気付けにお肉を頂きました。長生きする方に牛肉好きの方が多いそうで、お肉を食べると体に必要なアミノ酸が補われて、血管が丈夫になるそうです。

頂いたお肉は「黒毛和牛サーロインの鉄板焼」
お塩を少しつけて頂きます。

ステーキ

「美味しい!幸せ~!」という言葉が自然にでてきます。みんなの笑顔と楽しい時間。食べられる幸せに感謝して、新年度もイキイキ健康的に頑張ろうと思います。