関西テレビ”雨上がりのフォトぶら”にぼてちん登場!

先日ダイニングぼてちんがテレビに登場されました☆☆☆☆☆

雨上がりのフォトぶら“2019年1月12日放送(他局でも別日に再放送あり!)

雨上がり決死隊のお二人とアジアン馬場園さん、ゲストの東幹久さんが、ぼてちん看板メニューの絶品タンシチュー、ぼてちんハンバーグ、そして私たちファンも大好きな隠れメニュー “牛スジカレー”を召し上がられてました^^!


↑知るヒトぞ知る、牛スジカレー☆ ふわっトロっの牛スジと、スパイシーでコク深いルーが絶品なのです☆
※トッピングなどは、変わるかもしれません

 


↑歯がなくても食べられる、絶品タンシチュー。タンの本当にやわらかい部分だけを使って、相当の手間と時間をかけられているという、マボロシ〜☆なタンシちゅーです☆


↑やわらかくて肉々しいぼてちんハンバーグ。クセになります。

さっっすがお笑い芸人さん達、メチャ愉快^^東幹久さんが召し上がっていた、昼下がりにタンシチューとワインの組み合わせ。最強や。とうらやましく拝見しました^^

今年からランチタイムも営業されていて、タンシチューやハンバーグも(牛スジはわからないですが特製カレーも!)いただけるので、是非行ってみられてください☆ 幸せ〜な、気持ちになれますヨ♪

コージさんの軌跡(後編)

*「ぼてちん仲間」の大先輩、コージさんのお誕生日会のお話し。
  (前編)のつづきです*

そのお返しにオーナーさんが仰ったお言葉が、また胸に染みました。

☆☆☆
コージさんと、共に支え合って歩んでこられた奥さまとは、まさに「人」という字のよう。
成長され、お父さんを尊敬してらっしゃる立派なお子様もまた、コージさんの軌跡。
現役時代の同僚の方からも、すばらしい歩みだったと思われていらっしゃるコージさん。

カタチあるものも素晴らしいけれど、それが全てではないんです。

人間性・生き様とは、「心」です。
ゆえにその人の思い、人への思い方を残す事が、一番大事。
それが人の「心」に残っている、それこそが、その人の宝。
☆☆☆

胸がいっぱいになった宴。
最後のタコライスは何だかハートの形みたいです^^

サルサソースのタマネギは淡路島産。スパイスは純国産のカイエンペッパーとのこと。

カタチだけじゃなく、「心」がこもっている、愛しいぼてちんの夜でした。

*****

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ダイニングぼてちんの姉妹店『京都下がも 旨味ひとつ』さんにも、ぜひお出かけください☆

36回目の男子会

先日3月9日の第2木曜日に恒例の男子会(セブン会)が開催されました。

丸3年間 休まず月1回 多種多様のビジネスマンが集い

個々のノウハウやマインドを互いに伝え合い、時には白熱しすぎて閉店時間を

忘れて語り合うというような回も増えてきました。

今年から、参加者の方たちの中から代表でのスピーチの月とテーマを決めて2~3グループでディスカッションをして発表するという男子会ならではの仕事のヒントが満載の会になってきました。

36回丸3年を50回100回10年20年と継続していくようにさらに充実した会にしていきます。

普通の会と違うのは、他のお店ではなかなか味わえない美味しいお料理と飲み物のプラスアルファがあるからに違いありません。

炙り酒粕とチーズ、蕪のサラダ
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胡瓜、ほたるいか
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ハンバーグの鉄板焼き トマトビネガーソース
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黒毛和牛すじ肉カレー
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感謝!

九州への帰省

こんにちは。
きこです。

この前のゴールデンウィークに九州へ里帰りしました。
新幹線は、帰省ラッシュで毎回混雑するので、覚悟してたのですが、「熊本地震」の影響か、いつもより人が少なく、未だに続く地震の影響を肌で感じました。
今回帰省した場所は福岡県久留米市だったのですが、実家の母も叔母も「産まれて初めてあんな大きな地震にあって、生きた心地がせんかった!えずかったばい(怖かったよ)!!」と言ってました。

実家は家の亀裂くらいですみましたが、熊本や大分では大きな被害がでて、まだ余震が続いてます。
これから自分にできる事は、小さな事でもやっていこうと思いますし、被災された方々が希望を持って、前向きな気持ちで笑顔が多い日々になりますように、、心から願っております。

今回色々な事を感じたGW。実家から帰ってきて、ぼてちんで「女子会」に参加しました。
その中で、「こうやって、美味しい料理とぼてちんで気の許せる仲間と美味しい料理を囲んで話せる時間」がある事は、とても幸せなんだと改めて思いました。
そんな幸せを当たり前と思うのではなく、深く感謝して、日々頑張っていこうと思います。

女子会限定メニュー、毎回見た目も鮮やかで、体の中から元気になりそうなお料理です★。。

上賀茂産トマトのサラダ
・上賀茂産トマトのサラダ

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・コチュジャン煮(ピーマン、パイナップル、プチトマト、牛タン)

水茄子と新ショウガ
・水茄子と新生姜

上賀茂産サニーレタス 新玉ねぎのドレ
・上賀茂産サニーレタス 新玉葱のドレッシング

黒毛和牛ハンバーグ
・黒毛和牛ハンバーグ 黒胡椒ソース

たこのトマトソースパスタ
・たこのトマトソースパスタ

今回も明日からの活力になりました★。

 

★一度、HPも覗いて見てくださいねo(^o^)o

http://www.botechin.com/
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新緑の京都でほっこり

こんにちは、新かなです。

先日、ぼてちん仲間のKちゃんと、鷹ヶ峰を訪れました。
本阿弥光悦さんゆかりの地で、今は静かな落ち着いた風情のあるところです。

源光庵(げんこうあん)さんのお庭には、茶花や山野草が元気に咲いていました!

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雪餅草(ユキモチソウ)

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十二単(ジュウニヒトエ)

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八角蓮(ハッカクレン)

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岩八手(イワヤツデ)

「心が洗われるね」
「ほんまやナア なかなか洗いきれへんけど…」
「わたしもよ〜」

私たちが初めて出会ったのは、Kちゃんの記憶によると数年前の『ぼてちん会』。
私たちは体つきも雰囲気も似ている、性格も似てるのじゃないかと、よく言われます。自分でも、そう思います^^

さて、夜は、出会いをくれたぼてちんへ☆

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季節のバイ貝はコク深いお出汁で上品な一皿

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茹でササミと人参ラペ

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いつも元気をくれる ぼてちんハンバーグ

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お豆腐にぬられているのは、煮詰めです。おシャレ!

身体想いのぼてちんのお料理で、身体もすっかり洗われた心地です。

ほっこりあったかい、Kちゃんと私の日曜日でした^^

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誕生日は「でか!バーグ」で。

こんにちは!
ひとみです。

私の家族の誕生日は、ケーキではなくぼてちんさんの「でか!バーグ」に立てたロウソクを吹き、お祝いします。

少し前になりますが、先月は私の誕生日でした。
その日、お店にいらっしゃったお客様にもバースデーソングを歌っていただき、とても温かい雰囲気で感動いたしました!
そして「でか!バーグ」のロウソクは、一年の健康を願って吹きました。

ハンバーグにナイフを入れた時にジュワッーと溢れ出る肉汁に家族から拍手が!
ケーキのように切り分けてソースもたっぷりかけて、あっという間に完食してしまいました。
他には、新鮮な「お刺身の盛り合わせ」や大好きな「ステーキ」、シェフ特製の「牛丼」「エビフライ巻き寿司」などなど…。

ぼてちん特製「でか!バーグ」
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大好きな「お刺身の盛り合わせ」
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これまた大好きな「ステーキ」
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上品であっさり、何杯でも食べれそうな特製「牛丼」
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しっぽまで美味しい「エビフライ巻き寿司」
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帰り道は満腹過ぎて足が上がらないほどでしたが、翌朝にはちゃんとお腹がすいていました。
ぼてちんさんのお料理は食材はもちろんですが、使われる油にも気を遣われているので、消化もよく身体にもよいんです。

今年も元気にお誕生日を迎えられ、家族で美味しいお料理をいただく事ができ、とても嬉しかったです。
ありがとう、ぼてちんさん!

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ひな祭りは女子会で♪

こんにちは。
ひとみです!

3月の女子会は、偶然にも3日の「ひな祭り」の日でした。
まさに、女子会日和♪

私は、お店の看板メニューのタンシチューやハンバーグも大好きですが、会やイベントのコースメニューは毎回コンセプトが変わり、様々なお料理が味わえるので、とても楽しみに参加させていただいています。

今回は、節句らしく「ちらし寿司」が登場しました!

まずは

*豆乳と白玉の豆腐仕立て
とっても特別なお醤油を使用されているそうです。
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*茶碗蒸し(栗、近江こんにゃくなど)
具沢山!栗の甘さが引き立っていました。
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*サーモンと赤かぶのわさびドレ
春を先取りした色合い!
サーモンもかぶもとても新鮮でした。
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*金ぴらごほうの黒毛和牛ハンバーグ
鹿肉と猪肉が添えてあります。
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*ちらし寿司
とても上品なお味。
*おふのお吸物
お出汁が美味し過ぎて、飲み干さずにはいられません。
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厳選された素材のお野菜からお肉まで…
マスターの丁寧な手仕事ぶりが垣間見えるお料理をいただけるのは、とても幸せなことですね。
そして、帰り道の気分は清々しく、心も身体も元気が溢れている自分に気付きます
o(^-^)o

私にとって、パワーチャージが出来て、次の日を迎えられることは、とても有り難いことです。
また次のイベントを楽しみに、お仕事がんばろうっと!

ランチタイムも美味しいパワースポット

こんにちは、新しい方のかなです。

今日はぼてちんの’合唱部’の練習日。
お歌の先生とメンバーで、近くの音楽室をお借りして練習です。

練習の前はみんな自然にランチタイムのぼてちんに集まります。
今日もとっても美味しかった、みんなのランチをご紹介します♫

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〜ぼてちんスペシャル〜
ぼてちん自慢のハンバーグに海老フライ、帆立フライも楽しめます。ライスやサラダも一緒に注文できます。
自家製のタルタルソースも何とも美味しく、添えてあるお野菜も、とても丁寧に調理されています。

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〜チキンカツカレー〜
鶏肉は国産、新鮮な油でカラッと揚がっています。
上質のオイルやたっぷりのお野菜が使われているからか、食べたあと、身体が爽やか!

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〜ミンチカツ〜
ミンチがジューシー!衣はサクッとして、揚げものなのにすーっと消化できる、身体にも美味しいミンチカツ。人気者です。

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〜淡路島産玉ねぎと牛タンのカレー〜
私がいただいたのはこちらです。かなり「ええもん」と思います
上質の牛たんがやわらかくなじんで惜しみなく入ってます。自分のお肉も上質になりそう^^

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〜大原産赤しそジュース〜
水も空気も綺麗な大原で育った赤しそのジュース、お味も綺麗で優しいです!

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その日のおすすめメニュー、デザートやフレッシュなソフトドリンクは黒板でチェックできます

それから時間がある時は、「ぼてちん絶品!熟成タンシチュー」をゆっくりいただくのも、ランチの楽しみ方のひとつです。

ランチタイムのぼてちんも、美味しいパワースポット。

ぼてちんでランチして出かけると、デートもいつもよりもっと楽しい☆
商談がうまくまとまった、とか、家族が仲直りできたとか いい就職ができた、探しものが見つかった!などなど
皆さんそれぞれに良い事があるようです。
今日は私たち合唱部も元気に練習、めきめき上達してきました!

ぼてちんのパワースポットぶりはもの凄くて、不思議です。
ああ美味しい!幸せ。と感動する気持ちが、パワーの源につながっているのかな?

何はともあれ、素直な好き、が、イチバン\(^o^)/

心に身体に優しいワイン

こんにちは。すずりんです(o^^o)

今回はワインについて書こうと思います。

ワインはポリフェノールがたくさん入っていて、女性ホルモンを活性化させ、血液の循環も良くするので、お肌にも大変良い飲み物だそうです。

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私はワインを飲むと頭痛がするので苦手でしたが、ぼてちんで
「ワインは身体に良いよ」
と教えていただき飲んでみたら、あら不思議、頭痛はしませんでした。
今はとても美味しく戴いています。

ゆっくりいただいているうちに、身体中がポカポカ、ほろ酔い良い気分。

ぼてちんでは、オーナーさんが厳選された、飲みやすく私も頭痛にならない、そして本当においしいワインがいただけるのです。

2ヶ月に一度くらい、「ワイン会」が開催されます。

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ハンバーグ ブラックペッパーソース

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柿とマスカルポーネ

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牛たんのパテ

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トマトソースのパスタ

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ゴルゴンゾーラチーズドルチェ&ハム

ワイン会は、新しくいらっしゃった方々、よくいらっしゃる方々、入り交じっての会です。
ワインに良く合う素晴らしいお料理を戴きながら、皆さまのほろ酔いにぼてちんパワーも加わって、話に花が咲き、いつもとっても楽しい夜になります。

次は2/25(木)に開催されるそうです。
是非、ご参加されてみてください^^

幸せな誕生日

はじめまして、さちです。

初めてぼてちんハンバーグを食べた時の感動は忘れられません。
友人の誘いで5年ほど前に初めてぼてちんに行きました。

その時はランチで看板メニューのハンバーグランチを注文しました。
ふんわりやわらかジューシーで特製のデミグラスソースがかかっていて本当に美味しかったのを覚えています。

夜はアラカルトもあり毎回のように新しいお料理が出てきて感動させられます!
少し苦手な食材も美味しい!と思って食べられるんです。
厳選された新鮮な食材を使われてるからでしょうね。

私事で先月、誕生日に皆さんにお祝いして頂きました。
「でか!バーグ」にロウソクを立てて頂いて

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↑でか!ばーぐ♡

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↑サーロインステーキ

大人になって仲間にお祝いしてもらえるって幸せな事ですね。
みなさんと出逢えたぼてちんに感謝です。

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↑高菜とじゃこのピラフ

美味しい料理と楽しい仲間に会えるお店です。

本当に幸せな誕生日になりました。
ありがとうございました!
今年も1年ぼてちんで美味しくて身体に良いものを頂いて健康で楽しく過ごせたらと思います。