☆クリスマススペシャルディナー2018 レポート☆

2018年クリスマススペシャルディナー のレポートです🎅✨
さっそく🎄🎄🎄


↑「黒毛和牛肉と青森産りんご入りマッシュポテト 柿のペースト」


↑このクリボーが柿のペーストです。極小で大人しーくしたはりますが、記憶に残る逸品。


↑「根菜サラダ 彩り野菜ソース 唐墨がけ(ビーツ、源助大根、コールラビ、紅しぐれ大根など。ソース…ユリ根、菊、パプリカなど)」
...打ち上げ花火みたい!


↑「海の幸 わさびと酒粕仕立て」


↑「金時人参のポタージュ、蟹と共に レモンのソース」
レモンでオシャレな味わいに。ぼてちんのシェフのスープは本当に美味しいです。


↑「オマール海老の雲丹唐墨焼き」上質なプリプリ感。カラスミがいい味を創出!


↑「お口直し」(ここら辺から少々ワインが回って写真も回っております)


↑「黒毛和牛サーロインの鉄板焼き」


↑「お寿司(鮪、鯛)」


↑「白川郷。」じゃなくて、「抹茶のデザート🍵🍴❄️」

ささやかな幸せ、日々の健康に。身も心もほっこり温まるひと時に、感謝。

メリー・クリスマス☆

誕生日は「でか!バーグ」で。

こんにちは!
ひとみです。

私の家族の誕生日は、ケーキではなくぼてちんさんの「でか!バーグ」に立てたロウソクを吹き、お祝いします。

少し前になりますが、先月は私の誕生日でした。
その日、お店にいらっしゃったお客様にもバースデーソングを歌っていただき、とても温かい雰囲気で感動いたしました!
そして「でか!バーグ」のロウソクは、一年の健康を願って吹きました。

ハンバーグにナイフを入れた時にジュワッーと溢れ出る肉汁に家族から拍手が!
ケーキのように切り分けてソースもたっぷりかけて、あっという間に完食してしまいました。
他には、新鮮な「お刺身の盛り合わせ」や大好きな「ステーキ」、シェフ特製の「牛丼」「エビフライ巻き寿司」などなど…。

ぼてちん特製「でか!バーグ」
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大好きな「お刺身の盛り合わせ」
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これまた大好きな「ステーキ」
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上品であっさり、何杯でも食べれそうな特製「牛丼」
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しっぽまで美味しい「エビフライ巻き寿司」
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帰り道は満腹過ぎて足が上がらないほどでしたが、翌朝にはちゃんとお腹がすいていました。
ぼてちんさんのお料理は食材はもちろんですが、使われる油にも気を遣われているので、消化もよく身体にもよいんです。

今年も元気にお誕生日を迎えられ、家族で美味しいお料理をいただく事ができ、とても嬉しかったです。
ありがとう、ぼてちんさん!

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ダイニングぼてちんのHP
フェイスブックもあります!

幸せな休日

こんにちは(^ ^)
あきです。

先日、主人と蹴上の疎水にお花見に行ってきました。

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見事に満開で、素晴らしかったです。

お花見の後は、京都市上下水道局:琵琶湖疏水記念館へ。
琵琶湖疎水が出来るまでの歴史が、展示されていました。

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明治時代に、沢山の人が携わり、完成し、それが、今の時代も使われている琵琶湖疏水。昔の技術があって、今の便利な世の中があるのですね。

夜は、私達夫婦の元気の源、ダイニングぼてちんへ。
主人は、先週一週間、毎日仕事で帰りが遅く、私も、月末で、残業続きでぐったり(>_<)
景気づけに、黒毛和牛サーロイン鉄板焼きをいただきました(^ ^)

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昼間、2人で出掛けて、夜は、ダイニングぼてちんで食事して、幸せな休日でした(^ ^)

ステーキをいただきました^^

こんばんは、すずりんです。

今日から新年度が始まりました!
入学式や入社式、新たな出逢い、サクラが咲くなどワクワクします。

年度末の昨日、新年度の景気付けにお肉を頂きました。長生きする方に牛肉好きの方が多いそうで、お肉を食べると体に必要なアミノ酸が補われて、血管が丈夫になるそうです。

頂いたお肉は「黒毛和牛サーロインの鉄板焼」
お塩を少しつけて頂きます。

ステーキ

「美味しい!幸せ~!」という言葉が自然にでてきます。みんなの笑顔と楽しい時間。食べられる幸せに感謝して、新年度もイキイキ健康的に頑張ろうと思います。

幸せな誕生日

はじめまして、さちです。

初めてぼてちんハンバーグを食べた時の感動は忘れられません。
友人の誘いで5年ほど前に初めてぼてちんに行きました。

その時はランチで看板メニューのハンバーグランチを注文しました。
ふんわりやわらかジューシーで特製のデミグラスソースがかかっていて本当に美味しかったのを覚えています。

夜はアラカルトもあり毎回のように新しいお料理が出てきて感動させられます!
少し苦手な食材も美味しい!と思って食べられるんです。
厳選された新鮮な食材を使われてるからでしょうね。

私事で先月、誕生日に皆さんにお祝いして頂きました。
「でか!バーグ」にロウソクを立てて頂いて

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↑でか!ばーぐ♡

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↑サーロインステーキ

大人になって仲間にお祝いしてもらえるって幸せな事ですね。
みなさんと出逢えたぼてちんに感謝です。

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↑高菜とじゃこのピラフ

美味しい料理と楽しい仲間に会えるお店です。

本当に幸せな誕生日になりました。
ありがとうございました!
今年も1年ぼてちんで美味しくて身体に良いものを頂いて健康で楽しく過ごせたらと思います。

クリスマススペシャルディナー2015☆レポート

JOY TO THE WORLD!
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おはようございます、かなです。
「クリスマススペシャルディナー2015」のレポートです☆
シェフの渾身のお料理、大切な家族や友人と一緒に堪能しました(o^^o)♡

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イタリア産 ブッラータチーズ
三種のソース トマト バジル バルサミコ酢…自然に包まれて生き返るような感動!

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広島産牡蠣の軽いしぐれ煮 キャビア
青海苔のサワークリーム 柿のピュレ シャンパンビネガーの泡..想像を絶する手間がかかっているんだろうと思うソースが絶品

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フランス産フォアグラと牛タンのテリーヌ
白ネギのビネグレット和え …お姫様になった気分!最高!

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南瓜のポタージュ
タラゴンの酢漬けピューレのアクセント…シェフのスープはいつも絶品なんですがその中でもチャンピオン級でした。

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京都舞鶴産 鮃のポシェ ゼップ茸のデュクセルのせ
グリュイエールチーズがけ 白菜のピュレソース…キノコの香りとやさしい白菜に包まれて身体に新鮮な海が広がりました。

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お寿司 二貫(マグロ、鯛)…何故かこの流れの中にフィットする新鮮なお寿司

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フルーツの一口冷製スープ…洋ナシだったと思います、爽やかな小休止

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熊本産黒毛和牛サーロインの鉄板焼き
ウフブルイエ敷き白ネギの土とくるみかけ
赤玉葱のカラメッラータ…今夜の王様。美味しさに唸る声がそこここから聞こえました。満たされました!

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紀州みかんのムース アールグレイのジュレがけ
チョコバナナ…”みかん”の魅力がMAX!添えられたチョコバナナは脳を刺激する初めてのお味。

最後はコーヒー・紅茶 小菓子つき。
…きなこの手作りクッキーが最高で、思い出すだけで幸せです^^

いつも、お客さんの身体にあたたかい”心”をかけてくれる、みんなのぼてちん。
クリスマスのお料理は、東の博士たちが目指した星のように、命を讃えて、ひときわ美しく煌めいていました。

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メニューです

ところで、ぼてちんラブ!なメンバーで構成されるぼてちんのコーラス隊があります(私も)。クリスマスディナーでは、日頃の感謝とラブをこめて、お歌を歌わせていただきました。
May your days be merry and bright〜♪♪
聴こえましたか?

…クリスマスのレポートでした^^
今日は、2015年最後のぼてちんの営業日です!

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