2017年1月の女子会☆

あけましておめでとうございます!
ひとみです。

1月5日に、今年最初の女子会に参加してまいりました。

お料理はお正月らしい一皿や、珍しい「鹿肉」が登場し、美味しくいただいて、パワーをチャージすることが出来ました!

お料理をご紹介したいと思います。

〇前菜盛り合わせ
一つ一つ丁寧な味付け。
田作りがとにかく美味しいです。
女子会☆

〇紅白なま酢 数の子 牡蠣煮
酢の物の絶妙な加減がたまらないです。
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〇ずわい蟹の揚げもの
贅沢に一本いただきました。
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〇天然鹿肉の煮込み
とても珍しいです。初鹿肉でした。
濃厚なソースがよく合います。
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〇鶏肉つくね丼
さっぱりしていて、ペロっとはいりました。
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最後に手作りデザート盛り合わせを追加オーダ☆
ダークチェリータルトと赤ワインがよく合います。
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今回は年始にちなみ、「干支」についてのお話しをさせていただきました。
普段は人前で発表をするのは緊張しますが、皆さんに温かく見守っていただき楽しくお話しをすることができました!

年始め、初々しい気持ちで、気合いも入り、また一年がんばれそうです (^○^)

美味しく食べられる事への感謝を忘れずに、今年も元気に過ごしたいと思います。

☆11月の女子会☆

こんばんは。
ヒトミです!
朝晩の冷え込みと同時に、日々深く色づく紅葉がきれいな季節ですね。

さらに、食欲の秋でもあります (^o^)
今回も女子会ならではのお料理を堪能させていただきました♪

*切り干し大根と水菜の辛子明太子和え
歯ごたえがたまらない一品です。
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*さつま芋 胡桃ソース
なんと三日間もさつま芋を寝かせて味つけをしているそう!優しいお味でした。
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*白ねぎの赤梅酢マリネ
白ねぎが甘く、さっぱりとしていて、いくらでも食べられそうです。
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*えのきの和えもの
カニ身がお花のよう!贅沢にも、かに味噌が隠し味だそうです。
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*ほうれん草のお浸し
こちらは、二晩寝かせたそうでとても味が染みていました。
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*地鶏ささみカツ
ささみカツは一口目で柔らかさにびっくり!ボリュームもあり、大満足でした。
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*舞茸、さつま芋ご飯 お味噌汁
さつま芋ご飯の甘さがちょうど良く、旬を味わえました☆
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今回も美味しいお料理をいただき、とても有意義で楽しい会でした (^^♪
12月の女子会のお料理も楽しみです。

☆9月の女子会☆

こんにちは、ひとみです。

毎月、第一週目の木曜日は女子会です。
9月は1日でした!
とても良い、月のスタートとなりました☆

早めに到着した時には、乾杯までに喉を潤すアペリティフ(食前酒)を!
私は、黒板に書かれているノンアルコールドリンクから選ぶことが多いです。
最近のお気に入りは「へべすソーダ」
今しか味わえない、旬のフレッシュジュースです。
お肌に嬉しいビタミンCに、疲れに効くクエン酸もたっぷり入ってます♡

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そして楽しみにしているのは、勿論、お料理です♪
今回も女子会ならではのメニューが並びました。

まずは
・淡路島産いちじく ぶどうの皮とドライトマトのペースト
旬のいちじくと、ぶどうが嬉しい組み合わせです。
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・豆腐と茄子、きのこのあんかけ
ローカロリーで女性にぴったり、お出汁の風味をしっかり味わえ、ほっこりします。
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・くらげときゅうりの和え物
にんにく醤油が隠し味だそうで、ナッツ類やタコも入って贅沢な和え物です。
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・茹で豚と葉やさい
へべすの香りが効いていて、葉モノがたっぷり入ったヘルシーなサラダです。
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・炊き込みご飯とみそ汁
やっぱり〆には最高!
おかわりしたくなります。
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今回も、お野菜たっぷり!
身体に優しいメニューでした。
お野菜の味を引き出すには、素材ごとに丁寧な下ごしらえが必要だそうです。

丁寧に心を込めて料理されたものをいただくと、心に響き、とても幸せな気持ちになるような気がします。
心が喜ぶと、身体も元気になります!

次回、季節は秋となる10月の女子会のメニューは何でしょう?
今からとても楽しみです!

ルンルン♪ 6月の女子会

こんばんは。
ひとみです!
今月も女子会に行って参りました(o^^o)
毎月最初の木曜日に開催の女子会に参加すると、1ヶ月の良いスタートがきれる気がしています☆

今回は、参加者の中のお一人が「自身の生い立ち」と「自己分析」についてお話しをしてくれました。
また、人生の先輩からは、生きていくための教訓をお話しいただき、素敵な時間を過ごす事が出来ました。

そして、やはりお楽しみはお料理です♪

*宮崎産いわしあげみ ワサビピュレソース
あげみとピュレの珍しい組合せ、よく合う!
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*宮崎産珍味盛り合わせ
乾物なのに新鮮さを感じます。
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*豆腐と白天 あんかけ
「あん」まで美味しい☆
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*宮崎産鶏もも肉 鉄板焼き
旨味がギュッとつまってました!
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*宮崎産黒毛和牛と牛そぼろ
色合いが綺麗な一皿で、お肉も絶品です♪
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*あげみごはん
お箸が止まらない系の炊き込みご飯。
食べるのに夢中で撮るのを忘れちゃいました。

会終了後、あちらこちらから
「あ~お腹いっぱい!」「あ~楽しかった!」「あ~笑ったわ!」
と聞こえてきます。

美味しい料理と、楽しい時間に癒やされ、
身体の内側から元気がわいてくる感じがするのは私だけじゃなく、参加された皆さんも感じている気がします。

この日も笑顔でお店を後にし、ルンルンで帰宅しました(´V`)♪

誕生日は「でか!バーグ」で。

こんにちは!
ひとみです。

私の家族の誕生日は、ケーキではなくぼてちんさんの「でか!バーグ」に立てたロウソクを吹き、お祝いします。

少し前になりますが、先月は私の誕生日でした。
その日、お店にいらっしゃったお客様にもバースデーソングを歌っていただき、とても温かい雰囲気で感動いたしました!
そして「でか!バーグ」のロウソクは、一年の健康を願って吹きました。

ハンバーグにナイフを入れた時にジュワッーと溢れ出る肉汁に家族から拍手が!
ケーキのように切り分けてソースもたっぷりかけて、あっという間に完食してしまいました。
他には、新鮮な「お刺身の盛り合わせ」や大好きな「ステーキ」、シェフ特製の「牛丼」「エビフライ巻き寿司」などなど…。

ぼてちん特製「でか!バーグ」
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大好きな「お刺身の盛り合わせ」
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これまた大好きな「ステーキ」
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上品であっさり、何杯でも食べれそうな特製「牛丼」
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しっぽまで美味しい「エビフライ巻き寿司」
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帰り道は満腹過ぎて足が上がらないほどでしたが、翌朝にはちゃんとお腹がすいていました。
ぼてちんさんのお料理は食材はもちろんですが、使われる油にも気を遣われているので、消化もよく身体にもよいんです。

今年も元気にお誕生日を迎えられ、家族で美味しいお料理をいただく事ができ、とても嬉しかったです。
ありがとう、ぼてちんさん!

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ダイニングぼてちんのHP
フェイスブックもあります!

ひな祭りは女子会で♪

こんにちは。
ひとみです!

3月の女子会は、偶然にも3日の「ひな祭り」の日でした。
まさに、女子会日和♪

私は、お店の看板メニューのタンシチューやハンバーグも大好きですが、会やイベントのコースメニューは毎回コンセプトが変わり、様々なお料理が味わえるので、とても楽しみに参加させていただいています。

今回は、節句らしく「ちらし寿司」が登場しました!

まずは

*豆乳と白玉の豆腐仕立て
とっても特別なお醤油を使用されているそうです。
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*茶碗蒸し(栗、近江こんにゃくなど)
具沢山!栗の甘さが引き立っていました。
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*サーモンと赤かぶのわさびドレ
春を先取りした色合い!
サーモンもかぶもとても新鮮でした。
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*金ぴらごほうの黒毛和牛ハンバーグ
鹿肉と猪肉が添えてあります。
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*ちらし寿司
とても上品なお味。
*おふのお吸物
お出汁が美味し過ぎて、飲み干さずにはいられません。
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厳選された素材のお野菜からお肉まで…
マスターの丁寧な手仕事ぶりが垣間見えるお料理をいただけるのは、とても幸せなことですね。
そして、帰り道の気分は清々しく、心も身体も元気が溢れている自分に気付きます
o(^-^)o

私にとって、パワーチャージが出来て、次の日を迎えられることは、とても有り難いことです。
また次のイベントを楽しみに、お仕事がんばろうっと!

癒しのひととき☆2016初女子会

こんばんは。もう一人のかなです(または元祖かな)。

今年最初の女子会に参加して参りました!

新春ということもあり、皆でウキウキ♪ ワイワイ♪

今年の抱負や、近況報告で話しも弾み、気が付いたらずっと
笑いっぱなしでした☆
皆さんのお顔が、キラキラしていらっしゃいました!
これが身体にも心にも良いのですよね~。

そして、何より楽しみにしていたお料理には、お店の気遣いと優しさを感じました。

蕪と白菜のスープ
~雑煮スタイル~
身体にしみわたる優しいお味、野菜が活きてます。
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白身魚のムース トマトソース
紅白で、新春にピッタリ!
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フランクフルトのせチャーハン
一見ガッツリ系だけど、紅生姜が効いたあっさり味。
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一皿一皿にいちいち感動してしまいました。
楽しい一晩となりました☆
今年も身体によいお料理に癒されにいきます。

今年の締めくくりは、やはりタンシチュー

こんにちは、もう一人のかなです(^з^)-☆

ぼてちんの年内の営業最終日に、ずっとぼてちんに行きたがっていた友人と、ディナーをしてきました。

数年前から食べたかった、念願のタンシチューをオーダー!
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目の前に置かれたタンシチューを見て、友人の目はキラキラ☆

一口食べて…「ん~美味しい!柔らかい!」

パンにソースを付けてみると…
とっ、止まらない。
手が止まらず、あっという間に完食してしまいました。

「幸せ~!満腹~!」

そう、これがぼてちん絶品!タンシチューの素敵なところです。
食べたら幸せを感じる美味しさです。

今年のぼてちん納めは、友人とタンシチューを堪能して、元気で沢山食べれた事に感謝して、終わりました。

年明けのぼてちん初めは何をオーダーしようか、今から楽しみです。

タンシチューで祈願成就!

こんにちは。

かなです。

今年の夏の始めに、友人とぼてちんでランチをした時のことです。

会うのは数年ぶりという事で、お互いの近況報告で盛り上がっていたのですが、友人は実は転職で悩んでいて、気分転換に京都に来たと話してくれました。

深刻になった、その時に「お待たせいたしました、タンシチューです。」

タンシチュー

運ばれてきたタンシチューを見て一挙に笑顔に!

お腹もすいていたので夢中で食べました。

「こんな美味しいタンシチューを食べたら、なんだか頑張れそうな気がしてきた!

美味しくて、幸せ!」

食べながら友人はどんどん笑顔になっていき

帰り際に「また、京都に来たらぼてちんタンシチュー食べたいな。」

と言って足取り軽く帰っていきました。

そして季節が変わって、先日、友人から嬉しい知らせが届きました。

なんと、ずっと夢だった仕事に転職したとの事!

自分でも信じられない位、良い条件で転職できたのは、あのタンシチューで元気と勇気をもらったから!一緒にタンシチューを食べてくれて有難う、と。。。

やはり美味しいものは、人にパワーを与えてくれるのだなあと嬉しく思ったここ最近の出来事でした。

私も願い事を込めて、タンシチューをいただこうっと。

 

ランチにはハンバーグを

はじめまして、ぼてちんファンの一人としてこの度ブログに参加させていただく事となりました。これから度々登場いたしますので宜しくお願いいたします。

私の一番好きなメニューは

「ぼてちんハンバーグ」でございます。

ランチでもディナーでも楽しめるのですよ。

追々ぼてちんの心惹かれるメニューや出来事を書かせていただきたいと思います。まずは、ご挨拶まで…

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