36回目の男子会

先日3月9日の第2木曜日に恒例の男子会(セブン会)が開催されました。

丸3年間 休まず月1回 多種多様のビジネスマンが集い

個々のノウハウやマインドを互いに伝え合い、時には白熱しすぎて閉店時間を

忘れて語り合うというような回も増えてきました。

今年から、参加者の方たちの中から代表でのスピーチの月とテーマを決めて2~3グループでディスカッションをして発表するという男子会ならではの仕事のヒントが満載の会になってきました。

36回丸3年を50回100回10年20年と継続していくようにさらに充実した会にしていきます。

普通の会と違うのは、他のお店ではなかなか味わえない美味しいお料理と飲み物のプラスアルファがあるからに違いありません。

炙り酒粕とチーズ、蕪のサラダ
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胡瓜、ほたるいか
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ハンバーグの鉄板焼き トマトビネガーソース
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黒毛和牛すじ肉カレー
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感謝!

イチローとセブン会

今月もセブン会が先日開催されました。

ちょうどメジャーリーガーのイチロー選手が日米通算安打記録を4257安打とし

ピートローズの大リーグ記録を超えました。本当におめでとうございます!!

まぁいろいろとご意見はあるでしょうがとにかくスゴイことです!

単純になぜこの記録が生まれたのか!?それは続けたから!

そして試合に出続けたからに他ならないのです。

セブン会も毎月第3木曜日に開催して2年が過ぎました。

今月は社会保険労務士の方が社会保険の歴史から今使える助成金の話までわかりやすくお話してくださいました。

今宵も話は尽きず帰りも惜しんで大いに盛り上がったセブン会でした。

来月も有志の方がどんなスピーチをしてくださるか、どんな美味しいお料理が出てくるのか今から楽しみです!!

イチロー選手のように、ただもくもくと楽しんで続けていきます。男子セブン会!!

感謝のかたち

先日の土日祝日の世間で言う3連休の谷間に

京都下鴨タンシチューとハンバーグの自慢のお店「ぼてちん」に

くっついてはちょっと離れ、離れてはひょいっとくっつく

そんな憎めない人気者。ぼてちんをこよなく愛するダンディな紳士が

日ごろの感謝をとぼてちん大好きメンバーをご招待してくださいました。

すばらしい『感謝のかたち』の表し方

その想いをシェフも意気に感じて、腕によりをかけて料理をふるまっていただきました。

そのお料理がこちら!

チーズの盛り合わせ
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土手焼き
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水菜とくらげの和え物
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富山産ショクジイカのボイル 海苔と豆鼓醤ソース
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豚薄切りのソテーりんごソース
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牛挽き肉入りチャーハン
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コーラス部の綺麗な歌声と多彩なモノマネの数々(平野レミ最高!!)

あっという間に時間が過ぎていきました。

今年が勝負の憎めないダンディさん!

こころから本当にステキな時間をありがとうございました!!

 

「勢い」にのってるセブン会(男子会)

先日の木曜日に今年初めての男子会が開催されました。

場所はタンシチューとハンバーグの京都下鴨ダイニングぼてちん

新年最初にふさわしく最多人数の参加者で多種多様の業種の方々が集まり、今月のスピーチは不動産業の方による、今話題の民泊について「現状と利益確保」というビジネスマンにとっては耳を傾けたくなる旬のテーマで男子会ならではの時間もあり

またあるときは料理の美味に舌鼓し、この場にいることで『気』しかも良い運気がお店中に流れ込み笑顔あふれる時間でした。

ー 料理 ー
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「上賀茂産根菜のピクルスと牛たんの山椒煮」
ビタミン大根、黒大根、京人参のピクルス!ピンク色が美しい。
富山の山椒が香っていた。

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「しめじと春菊、近江こんにゃくの白和え」
何とも自然な優しい甘みは、白みそや白ごまペーストなどの隠し味の仕業らしい!

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「白菜のポタージュ」
洋風に見えますが深い和風のコクあり。鰹と昆布のダシと具材をミキサーにかけて…という手間がかかった一品。新鮮な柚子を最後にひと搾り。一口ひとくちが染み渡る美味しさ。マスターありがとうございます。

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「ホタルイカ入りイカ団子オリジナルソース」
新鮮な魚介が詰まったイカ団子は香ばしく美味しい。
そしてこのソースがまた凄い。海老の殻と味噌とホタルイカと帆立の一部を炒め、ベルモット酒とバターで仕上げたのだそうだ。
最後までいただきたくスプーンを頼む人続出。

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「鶏胸肉の低温調理タプナードソース」
鶏胸肉をブイヨン、トマト、玉ねぎ等の香味野菜を入れてナントずっと65度で一時間火を通されたらしい。ソースはブラックオリーブ、バジル、ニンニク、アンチョビ。
65度がゆえにお肉の栄養も壊れず、ソースとも良く合い、深い味わいが引き出されているように感じた。

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「青森産帆立貝柱丼ぶり海苔仕立て」
帆立は鉄板でバターで焼いていただいたそう。岩のり、とろろ昆布ともみ海苔も載っておりごはんが進むすすむ。お味噌汁もついてホッとする最後のひととき。

運気の良い場所で美味しい料理とビジネスのヒントを得て、至福のひとときを堪能しました!

有言実行

ハンバーグとタンシチューの人気のお店

ぼてちんでセブン会(男子会)が昨日開催されました!

総勢15名+オブザーバー1名の16名。

思い起こせば1年前の3月に男子7人で始まった会。

そこからセブン会と命名していただき月に一度開催していました。

世間でいう女子会の男子版です。

『男子だけでぼてちんを貸切にするぞ!』と言い続けて1年が過ぎ、1年半が過ぎた18回目の9月17日にやっと男子だけでお店をいっぱいにすることができました。

今年中にと言い続けてきましたが、ウレシイことに3か月早く、ぼてちんで男子ばっかりの貸切にできました。ハンバーグやタンシチューもいいけど、今回はお茶の葉のパウダーとのコラボ料理で他では味わえない美味しいものばかりでした。

有言実行して飲むワインは最高です!

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残暑を乗り切るためには・・・

世間ではお盆休みで、8月に入ってからの猛暑の疲れとお盆休みの暴飲暴食がボディブローのように胃を襲ってくる!

そんな時こそ、タンシチューとハンバーグで有名な

京都下鴨ダイニング ぼてちん

で月に一度の『薬膳会』に参加して心も体もリフレッシュしてきました。

今月のシェフのテーマは「夏の疲れで消耗した気を補い、消化を促進する」

お盆のど真ん中にもかかわらず、満席で大いに盛り上がり、夏の疲れを吹き飛ばすかのごとく

ビールにワイン、焼酎と各自が好きな飲み物で京の夜を堪能しました。

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寿司一貫 黒毛和牛肉

めちゃめちゃウマいの一言です。

シャリは赤ワインで味付けしたとのことでした。

 

タンシチューとハンバーグのお店

京都下鴨 ダイニング ぼてちん にて

ダイニングぼてちんのHP
フェイスブックもあります!

ハンバーグでお祝い!!

自分のお仕事をお休みしてまでその場にいることに意味がある!

そんな誕生日会でした。

その友人は2年前は4人での誕生日会でしたが、今年の誕生日は20名を超す友人が参加してのそれはそれは笑いっぱなしの誕生日会でした。

パワースポットの所以ですね

コーラスでの替え歌あり

主役である本人と奥さんとの夫婦漫才!?

自虐ネタでありながら

こころから楽しいウレシイ最高の誕生日会でした。

メインはご存知の方も増えてきたケーキの代わりにハンバーグでのローソク消し

本当にステキな心温まるひとときでした。

 

京都下鴨 ダイニングぼてちん

タンシチューとハンバーグのお店です!!IMG_20150809_202532

ダイニングぼてちんのHP
フェイスブックもあります!

生を成した日

先日は人生の先輩の誕生日でした。

みんなで「こころに身体を」 京都下鴨タンシチューのお店

ダイニング ぼてちんで誕生日会に参加させていただきました。

高度経済成長の中、日本の発展の一助になり定年後にはもっと詳細に言うと3年前から人生を大いに楽しんでいらっしゃいます。

それもこれも年齢性別職業を問わず、ただその人の誕生日を共に祝う。

友がいて、場所があり、それに花を添える絶品の料理がある。

本当にそれが年齢を重ねてわかる何にも代えがたい幸せなのだと!!

誰とどこでどんな時を過ごすのか!

本当に楽しいひとときを共に過ごさせていただいて、ありがとうございました。

改めて、先輩!お誕生日おめでとうございます。

 

写真はみんなからのプレゼントです!!

絶品タンシチュー 京都下鴨 ぼてちん にて

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ダイニングぼてちんのHP

フェイスブック
もあります!

いいものはいい!! と言える男子会

16日京都四条烏丸近郊は祇園祭宵山でにぎわう夜。

そこから北へ5キロ

今月も女子に負けじと盛大に男子会(セブン会)が開催されました。

場所は言わずと知れた京都下鴨

タンシチューが売りの『ぼてちん』

新メンバーが今日もお一人加わりながら、正しい歩き方や笑いのとるボケ方

そんな中でいいものはいい!と言う方が相手に好印象が与えられるという話になり、それは整体の事でも古美術でも金融商品でもましてや料理でもそう。

相手の顔色をうかがいながら言葉を選ぶ。そんな時も必要かもしれないが

今はハッキリ言う方が好まれるのではと男子会で話がまとまり、この日の料理も心から美味しい!!と感じて『いいものはいい!!』

マスター!いつもいい食材を使って素晴らしい料理をありがとう!!

ハンバーグとタンシチューのぼてちんにて。

写真は男子会で出た料理の一部です。

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ダイニングぼてちんのHP

フェイスブック
もあります!

女子会と誕生日会

タンシチューとハンバーグのお店
ダイニングぼてちんで
昨日は通常の女子会に加えて友人の誕生日会を兼ねての食事会
私は男ですが今日は誕生会に参加という名目で初の女子会にも参加しました。

バースディーソングありから言有の楽しいひと時

特別に取り寄せた美味しいケーキもいただきました。(通常はありません。ご注意を!)
タンシチューも絶品やけど
楽しい語らいもこれまたウマい!!